Vihreä kastike oli basilikapestoa ja viimeisenä ennen juustoraastetta levitin terttutomaattipaloja. Levitä lasagnevuuan pohjalle pestoa noin puolet purkista
sekä maun mukaan vihreääpestoa. pestoa. Vaikka meidän lokakuumme ei mikään lihaton ollutkaan, on meilläkin pyritty viime viikkoina vähentämään erityisesti punaisen lihan käyttöä syömällä ainakin pari kertaa viikossa kasvisruokaa, vaihtamalla punainen liha kanaan ja kalaan ja vähentämällä esimerkiksi jauhelihan määrää niissä lapsiperheiden perussuosikeissa kuten makaronilaatikossa tai lasagnessa
Tarjoile vihreän kanssa (rucola/pinaatti) ja rouhaise vielä päälle mustapippuria. Lado kerroksittain tomaattimurskaa, lasagnelevyjä, raejuustopestoa, sieniä, pinaatteja, tomaatteja
